COURCEL

COURCEL

El Coñac COURCEL se elabora a partir de uvas cultivadas en las laderas calcáreas de Fins Bois y Bons Bois en Coñac (departamento de Charente), Francia. Su doble destilación y su larga crianza le confieren un buqué elegante y armonioso.

Línea

COURCEL VS

Coñac
40%
20 cl | 70 cl

El Coñac COURCEL VS (Very Special, por sus siglas en inglés) se elabora con uvas Ugni Blanc de las regiones de Fins y Bons Bois, destiladas en alambiques de tipo Charentais y envejecidas durante un mínimo dos años en barricas de roble.

Elaboración

La región DOC Coñac, creada en 1909, delimita una zona del sudoeste de Francia, en el departamento de Charente Marítimo. El Coñac COURCEL VS se elabora con uvas Ugni Blanc cultivadas en las regiones de Fins y Bons Bois. El mosto se destila dos veces en los tradicionales alambiques Charentais. La primera destilación, llamada brouillis, permite obtener un destilado con una graduación de un 28 a un 32%. Posteriormente, la Bonne Chauffe permite obtener un alcohol al 72%. Por último, el Coñac se deja envejecer en barricas de roble francés durante un mínimo de 2 años para desarrollar aromas leñosos y notas de vainilla y ciruelas pasas.

Cócteles