PORTO CRUZ
PORTO CRUZ est la marque de porto la plus vendue dans le monde avec des racines remontant à 1887.
Gamme
CRUZ Tawny
18%
5 cl | 20 cl | 75 cl | 100 cl
PORTO CRUZ Tawny dévoile une robe rouge sauvage et offre des arômes généreux et frais de fruits rouges, évoluant vers des notes de fruits secs en bouche
PORTO CRUZ Blanc
CRUZ White révèle une robe dorée et offre une saveur sophistiquée et moelleuse en bouche, évoluant vers des notes douces et sucrées d'agrumes, de fruits et de miel.
PORTO CRUZ Rosé
PORTO CRUZ Pink est un Porto Rosé fin, qui a une robe blush, offrant un bouquet subtil avec des notes de framboise, de groseille et de fraise."
PORTO CRUZ Rubis
PORTO CRUZ Ruby se caractérise par sa belle couleur rouge rubis. En bouche, il révèle un bouquet élégant avec un arôme intense rappelant les fruits rouges et des notes de baies fraîches."
PORTO CRUZ Lagrima
PORTO CRUZ Lagrima a un aspect jaune pâle et révèle en bouche un parfum frais d'agrumes, de miel et de fruits.
PORTO CRUZ Special Reserve
PORTO CRUZ Special Reserve se caractérise par sa robe rouge brique aux reflets dorés. En bouche, il exhale de délicats arômes de fruits rouges et de fruits secs.
PORTO CRUZ 10 ans
GRAN CRUZ 10 ans passe une décennie en fûts de chêne, ce qui lui permet de développer un aspect or chaud et des arômes frais et complexes d'amandes grillées et de noisettes.
PORTO CRUZ Vintage
Les millésimes GRAN CRUZ (1998, 2011, 2014, 2016) sont issus d'une seule récolte exceptionnelle, lentement vieillis en bouteille après une maturation de 2 ans en fûts de chêne. Il exhale des arômes complexes de fruits sauvages mûrs et de cacao.
PORTO CRUZ Colheita
Les GRAN CRUZ COLHEITAS (1998, 2000, 2008, 2010, Decanter 2011) sont élaborés à partir d'une seule récolte. Ils sont vieillis dans de petits fûts de chêne et mis en bouteille après au moins 7 ans. En bouche, ils présentent des notes de miel et de fruits secs.
PORTO CRUZ 40 ans
GRAN CRUZ AGED PORTS (20yo, 30yo, 40yo) sont des assemblages de vins de première qualité qui ont été lentement élevés dans des fûts de chêne jusqu'à une maturité optimale.
PORTO CRUZ Ruby Reserve
PORTO CRUZ Ruby Reserve se caractérise par sa belle couleur rouge rubis. En bouche, il révèle des notes intenses, veloutées et sucrées de fruits rouges et noirs bien mûrs.
Format : 75 cl 19°.
Chiffres clés
Élaboration
La récolte du raisin se fait dès septembre dans la vallée du Douro, vient ensuite le temps du pressage, de la macération, de la fermentation puis du mutage, qui donnent aux Portos CRUZ leurs caractéristiques organoleptiques. La dernière étape est interrompue avec l’ajout d’eau-de-vie, afin que le vin conserve le sucre naturel du raisin. Les vins « mutés » sont ensuite transportés à Vila Nova de Gaia pour leur vieillissement en fût, foudre ou bouteille dans les chais de Gran Cruz. Ces différents modes d’élevage permettent d’obtenir une multiplicité de styles et une large palette aromatique.
Cocktails
Cruz Tawny/Ruby Fresco
Mettre de la glace dans un verre, puis ajouter 1/3 de PORTO CRUZ TAWNY/RUBY, compléter avec de l'eau tonique et une tranche d'orange, puis servir.
- PORTO CRUZ Tawny / Ruby
1/3 - Tonic
2/3 - orange
1 tranche - glaçons
Cruz White Fresco
Placez de la glace dans un verre, ajoutez 1/3 de PORTO CRUZ WHITE, complétez avec de l'eau tonique et une tranche de citron, puis servez.
- PORTO CRUZ Blanc
1/3 - Eau tonique
2/3 - Citron
1 tranche - glaçons
Cruz Pink Fresco
Placez de la glace dans un verre, puis ajoutez 1/3 de PORTO CRUZ PINK, complétez avec de l'eau tonique et du piment, puis servez.
- PORTO CRUZ Pink
1/3 - Tonic
2/3 - 1
piment fort - glaçons
Cruz Sunrise
Dans un verre, déposer de la glace pilée puis verser 5 cl de PORTO CRUZ Blanc avant d’y ajouter 2 cl de sirop de citron. Allonger ensuite le tout de tonic, puis servir.
- PORTO CRUZ Blanc
5 cl - sirop de citron
2 cl - tonic
- glace pilée